冷凍クッキー生地は民主主義を超えた!?

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冷凍パン生地 ISM ドーナツ玉生地 1ケース 40g×120 業務用_

Item Number 8

● 特徴【お取りよせ商品】冷凍食品（加熱後摂取未加熱冷凍食品）甘さをおさえたイーストドーナツの玉生地です。

お好きなフィリングを包み込んだり、いろんな形のドーナツを作ったり、　自由にアレンジしていただけます。

こちらは業務用商品となりますので、メーカーから入荷したままのダンボールケースで発送させていただきます。

※解凍⇒成型⇒発酵温度(温度32℃、湿度74%で60分)⇒フライ（180℃で4分）してからお召し上がりください。

（温度や時間は目安です） ※なお、レシピはお付けしておりません。

名　称冷凍パン生地内　容　量 40g×120 原材料名ミックス粉（小麦粉、植物油脂、砂糖、その他）、ミックス粉（小麦粉、砂糖、植物油脂、その他）、イースト、卵、小麦グルテン、ブドウ糖、ベーキングパウダー、着色料（カロブジャーム、ビタミンB2）、増粘多糖類、乳化剤、酵素、ビタミンC、カゼインナトリウム、イーストフード、（原材料の一部に乳成分を含む）保存方法 -18℃から-23℃で密封して保管してください。

保管が正しくないと変色や製品体積の減少、霜つきなどの冷凍障害がでます。

使用上の注意解凍⇒成型発酵⇒フライしてからお召し上がり下さい。

保存状態や発酵状態が悪いと、膨らみに影響しますのでご注意下さい。

備　考 ※賞味期限は、製造後90日です。

注文数や出荷数の加減で、賞味期限の残りが20日程度のものをお届けする場合もございますが、予めご了承くださいませ。

※こちらはお取りよせ商品のため、ご注文から発送まで7日前後かかる場合がございます。

恐れ入りますが、お早めにご注文をお願いします。

また、ご注文後のキャンセル、お客様のご都合によるご返品などはお受けできませんので、予めご了承くださいませ。

※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。

ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。

気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。

（2015年7月11日更新）配送方法冷凍生地をご注文のお客様へ大変お手数ですが商品が到着しましたら、冷凍状態の確認をお願いします。

冷凍生地は、本来カチカチのものではございますが、配送の都合上、少し生地が軟らかくなってしまうこともございます。

冷凍生地は、生地の配合により多少の温度変化でも軟らかくなるものもございます。

お手元に届いた際は、指で軽く押して生地の状態を確認してください。

つぶれたり、ブヨブヨしておらず、少し強めに押して生地が凹む程度なら、そのまま冷凍庫に入れていただければ、問題ございません。

ただ、指で軽く押して、生地がつぶれたり、中心部まで解凍されていそうな状態でしたら、配送中のトラブル等が考えられますので、その場合は、ヤマト運輸か当店までご連絡くださいませ。

どうぞ、よろしくお願い申し上げます。

　　　　カレーパン材料・冷凍生地・カレーフィリング　35g 1. 【準備】冷凍庫から生地を取り出します。

※残りの生地は密封して、すぐに冷凍庫に戻しましょう。

2. 【解凍】天板に生地を並べ、室温（15〜30℃）で約1〜2時間解凍します。

※冷蔵庫（0℃）の場合、1晩（12時間以上） 3. 【成型】 1.生地が柔らかくなったら楕円に伸ばします。

2.デッシャーなどでフィリングをのせます。

3.二つに折り、端をしっかり留めます。

とじ目をつまむのがいい方法です。

4.とじ目を下にして、上から軽く抑えます。

5.表面に霧吹きをし、パン粉をつけます。

　 4. 【ホイロ】温度32℃、湿度74％の発酵器で、約60分発酵します。

発酵器がない時は、レンジの庫内や発泡スチロールで代用してください。

（湿度を保つため、湯のみに熱湯を入れ、生地と一緒に入れます。

） ※発酵後の参考サイズ：2.5倍になるまで 5. 【フライ】 180℃に予熱した油に入れ、約4分（2分反転2分）揚げます。

こんがりとよい色になるまで揚げます。

Item Number 8

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Shop Name	ショップ	ママパン／ママの手作りパン屋さん
Price	商品価格	5,540円（税込み）